Autoral, conceitual e experimental. Adjetivos associados a restaurantes contemporâneos que buscam um envolvimento total do cliente com a proposta de trabalho de quem comanda o seu cardápio. Um empreendimento que contempla todo o “conjunto da obra” desde o ambiente, a elaboração dos pratos – com especial ênfase aos seus ingredientes- as louças, a trilha sonora e até os uniformes de profissionais que da cozinha à sala de refeições participam do projeto.

O Obst, inaugurado no início do ano em Curitiba, segue, com fidelidade, esta concepção de restaurante. Afinal, é a primeira casa do premiado chef paranaense Lênin Palhano que, ao concretizar o seu sonho de longa data, buscou diferenciais no atendimento ao público que perfilassem com a sua visão de mundo. E nela cabe uma experiência gastronômica de alto nível, apresentada de forma descomplicada, informal e divertida – um objetivo alcançado com um trabalho preparatório minucioso que levou em consideração todos os detalhes pensados tanto para aguçar os sentidos do cliente como a intenção de sediar no espaço a criatividade de talentos locais e nacionais. Meta que norteou, por exemplo, a opção do chef pelo designer Diego Malicheski, da marca curitibana Rocio Canvas,  destaque na 51ª  São Paulo Fashion Week, realizada em junho, e anteriormente presença no line up de várias edições da Casa de Criadores, para criar os trajes da equipe de trabalho da casa. 

Munir Bucair Filho

O dolmã do chef Lênin Palhano traz o diferencial do design.

Munir Bucair Filho

Chef Ju Schwabe e o charme extra da Rocio Canvas no indispensável lenço.

Cada categoria de profissional recebeu uma vestimenta diferente, desenhada de acordo com as suas funções. Como destaca Thais Francoski, curadora de criativos do Obst. , “a raiz locavorista do empreendimento, que prioriza o consumo de alimentos locais e um estilo de vida pautado no resgate das tradições e valorização de talentos regionais, está presente no desenvolvimento e confecção dos uniformes”.

Estanis Neto

A elegância contemporânea do sommelier ganhou um toque autoral.

A modelagem como um potencial criativo e a forte relação com o artesanal são pilares do trabalho da Rocio Canvas com os quais Lênin Palhano se identifica, pois atua da mesma maneira em suas pesquisas de ingredientes. Além disso, a atenção com o acabamento das peças, a modelagem elaborada pelo viés da durabilidade e a desconstrução da alfaiataria, elementos também presentes nas peças do designer, foram aplicados no desenho dos uniformes do Obst. O resultado são peças que apresentam o estilo minimalista de forma totalmente revisitada.

+ INFOS

Obst.

Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 983, Centro, Curitiba.

Funcionamento: de terça a sexta-feira, das 18h às 23h, e aos sábados, das 14h às 23h.

Reservas disponíveis no site  www.obstlugar.com.br