Abrir sem ter hora para fechar está nas origens da proposta de um restaurante curitibano que comemorou 20 anos no dia 9 de novembro. O Babilônia, com tal ousadia de atendimento, tornou-se porto seguro de quem era da cidade e de quem a visitava – afinal, independente de dia claro ou madrugada adentro suas portas estavam sempre abertas. O ambiente convidativo a um longo bate-papo e um cardápio com opções para agradar a todos os paladares davam sustentação extra no momento de responder à pergunta: – “Onde vamos?”

Carlos e Marcelo Pereira/ Foto: Rafael Japa

 Não por acaso uma mesa foi especialmente reservada na festa de aniversário do Babilônia a um grupo de profissionais e empresários que frequenta a casa desde a abertura, religiosamente todas as quintas-feiras. O grupo acompanhou e aprovou as mudanças pelas quais o restaurante passou no decorrer dos anos para se adaptar às novas expectativas do mercado gastronômico. Inovou sem perder a sua essência. Mérito dos seus proprietários, os irmãos Marcelo e Carlos Pereira, que encontraram a fórmula para fidelizar os clientes e, ao mesmo tempo, receber uma nova e antenada geração sempre em busca de novidades.

Rafael Japa

Mesmo agora com horário para abrir e fechar, após funcionar 24 horas ininterruptamente durante 18 anos – tradição rompida pela pandemia – o Babilônia  não perdeu a sua fama de ousar. Muda sempre que necessário sem descuidar do conceito que permeou a sua abertura em 2003.

Tanto assim que os convidados para celebrar suas duas décadas de atividade foram brindados com um rebranding completo do restaurante: mudanças na fachada, decoração e cardápio, além da primeira franquia de drinks de alta coquetelaria engarrafados de Curitiba. Com mais de  30 rótulos, a APTK, a marca do festejado bartender paulistano Alê D’Agostino inclui além do Cosmopolitan – coquetel nova-iorquino à base de vodka, licor e sucos de cranberry e limão que ganhou fama mundial com a série Sex And the City -, o Fitzgerald, o Negroni e muitas outras sugestões para acompanhar uma hora feliz.

Rafael Japa

O escritório paulista GH&A – George Homer & Associados – especializado em design de consumo, foi o responsável pelo trabalho. O layout incorporou a alma e a essência do cliente para lhe oferecer algo ainda melhor, sem perder a identidade e a história do local, segundo definição da  designer Renata Barra, sócia da empresa. O projeto, que repaginou todo o espaço, mobiliário e identidade visual, se destaca pela nova fachada e ampliação do pé direito interno.  

ONDE ESTÁ

BABILÔNIA

Alameda D. Pedro II, Batel, 541

Fone: (41) 3082-6009

Atendimento: das 11 às 24 horas. Horário que preserva a essência do Babilônia de espaço democrático e de alternativa para refeições que fogem dos horários tradicionais.