Os desafios a serem superados, quando uma pandemia restringe ações, podem se transformar em propulsor para a realização de sonhos e projetos. Assim nasceu o Ristorantino Ópera Arte, inaugurado recentemente no Shopping Pátio Batel, e que alia duas vocações da sua proprietária, Isabela Aguirra Pilagallo – ela é arquiteta e chef de cozinha formada pelo Centro Europeu. A empresária divide o comando do estabelecimento com a irmã Rafaela O resultado é um espaço que apresenta o diferencial de um menu contemporâneo servido em um ambiente sofisticado e elegante. Com foco na  moderna gastronomia italiana, o cardápio inclui massas  com frutos do mar, pizzas, foccacias e burratas, que  recebem o toque brasileiro do chef Marcos Rodrigues. 

Aliar as duas profissões – a de arquiteta e chef de cozinha – é uma base segura para gerenciar o estabelecimento, destaca a proprietária do Ristorantino Ópera Arte, que divide com a irmã Rafaella o comando da casa. Como confirma o diretor acadêmico do Centro Europeu e supervisor dos cursos da área de culinária da escola profissionalizante, “gastronomia não envolve apenas cozinhar, mas também fazer a gestão do negócio, o que é fundamental”.

AMBIENTAÇÃO

No projeto foi adotado a proposta do  As-built, que preconiza o reaproveitamento de materiais como forma de evitar o desperdício e a geração de resíduos. Uma adega para mil garrafas em madeira nobre divide os dois salões. A luz natural invade o espaço graças a uma varanda com vista para o bosque, um dos cenários do Pátio Batel. A decoração foi pensada nos mínimos detalhes para privilegiar a arte representada, por exemplo, em uma grande escultura em alumínio, que fica sobre o bar, trabalho assinado pela Isabela,  e nas obras da artista plástica India Filipin cedidas pela galeria Zilda Fraletti. 

  A luz natural invade o espaço graças a uma varanda com vista para o bosque, um dos cenários do Pátio Batel. Sofisticação, elegância e arte pautaram o projeto do restaurante.

+ INFOS

O Ristorantino Ópera Arte, no Shopping Pátio Batel,  abre de segunda a sábado com horários especiais devido à pandemia. De segunda a quinta-feira do meio-dia às 14h30, para o almoço, e das 18h às 21h30 para o jantar. Sexta e sábado do meio-dia às 21h30. Aos domingos não abre. O restaurante não atende na modalidade delivery.