“Na década de 90 visitando parentes na Alemanha fui apresentada a uma deliciosa sobremesa. A italiana Tiramisù. Nos  ingredientes, o misterioso  mascarpone. Motivo de frustração quando na volta ao Brasil, saudosa do gostinho do doce, descobri que este tipo de queijo não era encontrado no nosso país. Mas os anos foram passando e com eles o que era “distante” e “impossível”, principalmente na culinária, virou presença cotidiana no “supermercado mais próximo de sua casa.”

E eis que 2023 nos traz uma grata notícia: temos uma receita brasileira de Tiramisù, preparada pela advogada paulistana Patrícia Guerra. Como vencedora da etapa brasileira da Copa do Mundo do Tiramisù, realizada recentemente em São Paulo, ela está nas quartas de final da competição mundial, que vai acontecer em outubro, em Treviso, região do Vêneto. Sim, no país de origem do Tiramisù.

Carlos Ximenes / Divulgação

 A receita brasileira já garantiu espaço na prestigiada revista italiana de gastronomia “La Cucina Italiana”. Sabor, textura e técnica foram itens levados em consideração para apontar o campeão nacional. Patrícia Guerra caprichou na sua produção e incluiu na decoração a mensagem “Tiramisù Treviso Ti Amo”, botando fé que estaria presente na Tiramisù World Cup.

Francesco Redi, organizador geral da Tiramisù World Cup, veio da Itália especialmente para prestigiar a etapa brasileira. Empolgado, ele já vislumbra um grande futuro por aqui: “O tiramisù é um doce italiano muito amado no mundo todo, inclusive, em culturas distantes, como China e Indonésia. Provei ótimas porções de tiramisù e percebo que o Brasil tem um grande potencial de público e de mercado para o tiramisù”, avalia.

Já o empresário Gillo Brunisso, que mora em Curitiba e é responsável pela etapa brasileira da TWC, faz questão de destacar o papel dos apoiadores no sucesso do concurso: a empresa italiana Matilde Vicenzi, que patrocinou o evento e forneceu os biscoitos oficiais das receitas, e a FIC Brasile, que acompanhou todas as etapas da competição. Além de agradecer a todos os candidatos que participaram  e surpreenderam com suas apresentações da sobremesa.

INFORMAÇÕES SOBRE O EVENTO

https://tiramisuworldcup.com/pt-br/